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Erscheinungsdatum	Titel	Beteiligte Person(en)
2022	Determinación de la capacidad antioxidante y fenoles totales en colorantes obtenidos a partir de subproductos	Guamán Balcázar, María del Cisne; Correa Machuca, Juan Carlos
2022	Aplicación de extractos de solanum betaceum y su efecto en el nitrito residual de un producto cárnico fresco	Reyes Bueno, Jorge Felipe; Samaniego Córdova, Sara del Cisne
2021	Diseñode una planta de procesamiento de vegetales empacados en atmósferas modificadas	Arévalo Torres, Ricardo Javier; Ortega Valdivieso, Pablo Andrés
2021	Aplicación de extracto etanólicos de piper carpunya en un producto cárnico fresco	Reyes Bueno, Jorge Felipe; Valle Vivanco, Rosa Isabel
2021	Evaluación tecnológica de la adición de subproducto de mango en la elaboración de pan de molde	Meneses Chamba, Miguel Ángel; Jiménez Jaramillo, Ximena del Cisne
2021	Tesis para publicar en revista	Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Montoya Parra, Jessica Paola
2021	Trabajo para ser publicado en una revista	Guamán Balcázar, María del Cisne; Rueda Espinoza, Jefferson Iván
2021	Desarrollo del sistema de gestión de calidad Buenas Prácticas de Manufactura en los procesos de producción de la empresa Ecolac Cía Ltda de la ciudad de Loja	Arévalo Torres, Ricardo Javier; Abarca Cabrera, Sonia Lizbeth
2021	Trabajo para ser publicado en una revista	Guamán Balcázar, María del Cisne; Morocho Celi, Lisseth Nathaly
2021	Trabajo para ser publicado en una revista	Guamán Balcázar, María del Cisne; Coronel Tene, Yorky David
2021	Aplicación de subproducto de mango como antioxidante en un producto de panadería	Guamán Balcázar, María del Cisne; Rueda Espinoza, Jefferson Iván
2021	Desarrollo del sistema de gestión de calidad Buenas Prácticas de Manufactura en los procesos de producción de la empresa Ecolac Cía Ltda de la ciudad de Loja	Arévalo Torres, Ricardo Javier; Abarca Cabrera, Sonia Lizbeth
2021	Aplicación de subproducto de mango como antioxidante en un producto cárnico	Guamán Balcázar, María del Cisne; Morocho Celi, Lisseth Nathaly
2021	Evaluación de la cantidad de fenoles totales y capacidad antioxidante en extractos de hojas de mango	Guamán Balcázar, María del Cisne; Coronel Tene, Yorky David
2021	Colorantes a partir de fuentes naturales	Guamán Balcázar, María del Cisn; Guartán Cabrera, Bryan Artur
2021	Impacto de la fermentación del cacao sobre el contenido de fenoles totales	Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Correa Sánchez, Edgar Ivá
2021	Atomización de extracto de hojas de mango	Guamán Balcázar, María del Cisn; Sánchez Quezada, Anabella Flo
2021	Influencia de los tratamientos de cocción en las características de la fibra dietaria de Lablab purpureus L sweet	Martínez Espinosa, Ruth Irene; Flores Vintimilla, Cristina Michell
2021	Validación de métodos microbiológicos Ecoli y enterobacterias en alimentos	Hualpa Salinas, Diana Inés; Cajilima Sánchez, Joffre Paúl
2021	Uso de extractos de piper carpunyay su efecto en la oxidación de alimentos procesados	Reyes Bueno, Jorge Felipe; Cevallos Briceño, Michael Esteban

Ingeniero en Alimentos