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Issue Date	Title	Author(s)
1997	Estudio de los métodos y tiempos de conservación de los nuevos productos: leche de soya saborizada con frutas en la empresa nutrivital Tumbaco - Pichincha	Vargas Rivera, Francisco Evitelio; Pizarro Vásquez, Rosario Leonor; Hualpa Salinas, Diana Inés
1995	Elaboración de pastel de queso, utilizando queso fresco de leche ácida y queso maduro no comercial	Bonilla Morocho, José Aníbal; Guerrero Carrión, Débora Tamara
1989	Elaboración de queso vegetal (soya) y análisis comparativo de calidad con queso de leche animal	Bonilla Morocho, José Aníbal; Ortega Cartuche, Romel Olivio; Torres Íñiguez, Susana Patricia
1986	Elaboración del queso gorgonzola	Bonilla Morocho, José Anibal; Merino Dávila, Vicente Vinicio; Alvarado Jiménez, Blanca Emérita
1997	Elaboración de raciones alimenticias para pollos de carne con la incorporación de frijol de palo	Pizarro Nalvay, Gonzalo; Imaicela Vicente, Carmen Otilia; Monteros Cueva, Klaudia Syla
1988	Digestibilidad in vivo de las principales materias utilizadas en la formulación de raciones para aves	Pizarro Nalvay, Gonzalo; Quituisaca Poma, José Rodrigo; Sarango Cuenca, Delio Antonino
1998	Desarrollo de una tecnología para la utilización de carne visceral de cerdo en la elaboración de mortadela picante y salchicha Frankfurt	Tene Tene, Ángel Vicente; Salazar González, Magda Cecilia; Paz Soto, Héctor Jassón
1990	Estudio sobre los sistemas de producción, almacenaje y comercialización del maíz duro en la provincia de Loja	Vargas Rivera, Francisco Evitelio; Fernández Ortiz, Marco Efrén; Gallardo Salcedo, Jorge Marcelo
1989	Elaboración de balanceado para cobayos y evaluación de sus rendimientos	Pizarro Nalvay, Gonzalo; Satama Tene, Ángel Edmundo; Bermeo Córdova, Bélgica Normandi; Salinas González, Víctor Olmedo
1982	Hidrolizado de plumas y material corneo	Fárez Ortega, Rodrigo; Coronel Puchaicela, Hugo; Vanegas Villa, Medardo Ángel Benigno
1980	Estudio sobre la influencia de las sales de calcio en el fenómeno de la coagulación de la leche y su acción conjunta con el cuajo	Gerevasi A., David; Vargas Rivera, Francisco Evitelio
1988	Obtención de renina (cuajo animal) en polvo	Bonilla Morocho, José Anibal; Fernandez Palacios, Calixto Alonso
2016	Utilización de las siete harinas y maracuyá para la elaboración de una bebida tradicional.	Reyes Bueno, Jorge Felipe; Saetama Solórzano, Leidy Cruzcaya
1991	Alimentación de broilers con dietas que contienen sarandaja (Dolichos Loblal l.)	Iñiguez Ordoñez, Servio Flavio; Ojeda Ochoa, Carlos Iván; Sánchez Guarnizo, Díomedes Hernán
2016	Gutiérrez Novillo, María Augusta. (2016). Extracción e identificación de los compuestos fenólicos con actividad antioxidante en subproductos agroindustriales de guayaba (Psidium Guajava L.) variedad pera rosada	Meneses Chamba, Miguel Ángel; Gutiérrez Novillo, María Augusta
2016	Optimización de la adsorción/desorción de compuestos fenólicos en resinas macroporosas	Meneses Chamba, Miguel Ángel; Nagua Quezada, Diego Armando
2015	Evaluación de antioxidantes provenientes de subproductos en productos procesados (bebidas).	Guamán Balcázar, María del Cisne; Ludeña Rojas, Michelle María
2005	Cuantificación del contenido de papaína y su actividad enzimática en seis especies del género Vanconcellea nativas del sur del Ecuador	Tene Tene, Ángel Vicente; Viñamagua Córdova, María Jackeline; Sánchez Pasaca, Rosa Aurora
2010	Identificación de fibra dietaria en residuos de cacao (theobroma cacao l. ) variedad complejo nacional trinitario libro de bolsillo	Guamán, Miguel; Abarca Rojas, Diego Hernán
2010	Cuantificación de minerales en residuos de café (Coffea arabica L. variedad typica.)	Figueroa Hurtado, Geovanny; Mendoza Abarca, Johanna Patricia