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2025Trabajo para ser publicado en una revistaFernández Arias, José Miguel; Jácome Sarango, Pablo Andrés
2025Establecer la concentración mínima inhibitoria de extractos de GUÁPALA para uso en modelos alimentariosMgtr. Diana Inés Hualpa Salinas; Riofrío Ortega, José Luis
2025Trabajo para ser publicado en revistaGuamán Balcázar, María del Cisne; González Marchena, Angela Fernanda
2025Trabajo para ser publicado en una revistaGuamán Balcázar, María del Cisne; Tocto Garrido, Susana Faviola
2025Trabajo para ser publicado en una revistaGuamán Balcázar, María del Cisne; Armijos Febres Akkelies Fiorella
2025Evaluación de la actividad antioxidante del cacao deshidratado a diferentes temperaturas.Dr. Jorge Geovanny Figueroa Hurtado; Sanchez Bustamante Maximo Antonio
2024Compuestos bioactivos provenientes de subproductos de remolachaGuamán Balcázar, María del Cisne; Valencia Piuri, Kevin Lenin
2024N/DHualpa Salinas Diana Inés; Pacheco Obelencio Karla Yadira
2024Evaluación de actividad antimicrobiana de aceite esencial de achiote (Bixa orellana) para aplicaciones en modelos alimentariosHualpa Salinas, Diana Inés; Montesinos Ludeña, Romina Nicole
2024Trabajo para ser publicado en revistaGuamán Balcázar, María del Cisne; Miles Espinoza, Devis Germán
2024Trabajo apra ser paublicado en revistaGuamán Balcázar, María del Cisne; Luzuriaga Bermeo, Luis Rafael
2024Trabajo para ser publicado en revistaReyes Bueno, Jorge Felipe; López Castillo, Estefany Edith
2024Trabajo para ser publicado en revistaReyes Bueno, Jorge Felipe; Jarro Cordero, Anderli Isabel
2024Trabajo para ser publicado en una revistaGuamán Balcázar, María del Cisne; Infante Santos, Garlet Yhamiled
2024Evaluación de la actividad antimicrobiana de aceite esencial de Ishpingo (Ocotea quixos) para aplicaciones en modelos alimentariosCalva Jumbo, Francisco Josué; Calva Jumbo, Francisco Josué
2024Características de la cerveza elaborada con pulpa de frutaFernández Arias, José Miguel; Brito Cabrera, Andrea Paola
2023Obtención de extractos de subproducto de mortiño (Vaccinium floribundum) mediante diversos procesosMeneses Chamba, Miguel Ángel; Ojeda Ojeda Victor Alfonso
2023Determinación de composición química de extractos de hojas de mangoMeneses Chamba, Miguel Ángel; Villamagua Calva, Bryan David
2023Propiedades sensoriales del café con proceso de beneficio anaeróbicoFernández Arias, José Miguel; Rengel Aguilar, Juan Fernando
2023Análisis de Perfiles de Textura en Productos CárnicosArévalo Torres, Ricardo Javier; Vásquez Cedeño, Miguel Alejandro
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