Repositorio Institucional UTPL: Titulación en Ingeniería de Alimentos

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Preview	Issue Date	Title	Author(s)
	2023	Análisis De Perfil De Textura De Alimentos Procesados	Mgtr. Ricardo Javier Arévalo Torres; Freire Matamoros Diego Alexander
	2023	Análisis Del Aroma De Café Tostado Mediante Olfatometría.	Dr. Jorge Geovanny Figueroa Hurtado; Obando Yunga Andrea Mishel
	2022	“análisis Químico De Componentes Volátiles En Horchata Reconstituida”	Dra. María Del Cisne Guamán Balcázar; Quinche Chamba Pablo Alexander
	2022	“rendimiento Del Proceso De Lixiviación Del Café Por Diferentes Métodos De Preparación”	Dr.aramis Azuri Sanchez Juarez; Ramirez Coronel Melissa Jessenia
	2022	“análisis Físico Químico De Alimentos Cocidos”	Dra. María Del Cisne Guamán Balcázar; Jaramillo Cordero Erendida Doreydi
	2022	Propuesta Para Incrementar El Tiempo De Almacenamiento De Productos Vegetales En Buenas Condiciones	Dr.aramis Azuri Sanchez Juarez; Paucar Barba Josselyn Michelle
	2022	Efecto De Protección Con Películas Ac Tivas En La Vida Útil De Carnes Frescas	Dr. Miguel Ángel Meneses Chamba; Gordillo Seraquive Erika Stefania
	2022	Micro encapsulamiento del aceite de Sacha Inchi Plukenetia volubilis	Meneses Chamba, Miguel Ángel; Padilla Eras, Andrea Katherine
	2022	ND	Valarezo Valdez, Benito Eduardo; León Hurtado, Andrea Victoria
	2022	Trabajo para ser publicado en revista	Valarezo Valdez, Benito Eduardo; Celi Jaramillo, Mateo Nicolás
	2022	Dimensionamiento y diseño de una columna de destilación de platos a escala laboratorio	Valarezo Valdez, Benito Eduardo; Ledesma Monteros, María Guicela
	2022	Propuesta de implementación de un sistema haccp en el área de embutidos de la empresa food packing sa	Arévalo Torres, Ricardo Javier; López Cedeño, Juana Lisbeth
	2022	Obtención de películas activas con adicción de extractos naturales	Meneses Chamba, Miguel Ángel; Berrú Castillo , Doménica Belén
	2022	Capacidad antioxidante y fenoles totales en subproducto de frutas	Guamán Balcázar, María del Cisne; González Cabrera, Alex Fernando

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