Repositorio Institucional UTPL: Titulación en Ingeniería de Alimentos

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Issue Date	Title	Author(s)
2023	Efecto De Protección Con Películas Activas En La Vida Útil De Frutas Frescas	Mgtr. Ricardo Javier Arévalo Torres; Cabrera Cartuche Erika Paulina
2023	Compuestos químicos presentes en los aceites esenciales de naranja dulce y manzanilla	Guamán Balcázar, María del Cisne; Lima Galarza, Alexis José
2023	Propiedades físicas en productos atomizados provenientes de subproductos de remolacha	Guamán Balcázar, María del Cisne; Celi Zuñiga, Alejandro Isrrael
2023	Predicción de las características sensoriales del café tostado mediante análisis de compuestos volátiles	Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Castillo Carrión, Jhuliana Maitté
2023	Trabajo para ser publicado en revista	Meneses Chamba, Miguel Ángel; Sarango Eras, Erick Jordano
2023	Análisis de perfil de textura de frutas climatéricas y no climatéricas	Arévalo Torres, Ricardo Javier; Hermoza Bolaños, María Belén
2023	Análisis del perfil de textura de alimentos procesados	Arévalo Torres, Ricardo Javier; Freire Matamoros, Diego Alexander
2023	Modelo de relacionamiento B2B basado en datos para mejorar el reclutamiento de estudiantes de nuevo ingreso de la modalidad presencial de pregrado	Piedra Pullaguari, Nelson Oswaldo; Guillermo Placencia, Andrea Ximena
2022	Análisis químico de componentes volátiles en horchata reconstituida	Guamán Balcázar, María del Cisne; Quinche Chamba, Pablo Alexander
2022	Rendimiento del proceso de lixiviación del café por diferentes métodos de preparación.	Sánchez Juárez, Aramis Azuri; Ramírez Coronel, Melissa Jessenia
2022	Análisis físico químico de alimentos cocidos	Guamán Balcázar, María del Cisne; Jaramillo Cordero, Erendida Doreydi
2022	Efectos de radiación roja y azul en el tiempo de vida útil de 3 frutos seleccionados en condiciones ambientales.	Sánchez Juárez, Aramis Azuri; Paucar Barba, Josselyn Michelle
2022	Efecto de protección con películas activas en la vida útil de carnes frescas	Meneses Chamba, Miguel Ángel; Gordillo Seraquive, Erika Stefania
2022	Micro encapsulamiento del aceite de Sacha Inchi Plukenetia volubilis	Meneses Chamba, Miguel Ángel; Padilla Eras, Andrea Katherine
2022	Extracción y caracterización del Aceite de Semillas de Papaya (Carica Papaya)	Valarezo Valdez, Benito Eduardo; León Hurtado, Andrea Victoria
2022	Relacionamiento de la composición química con las propiedades biológicas de los aceites esenciales de Hierba Luisa (Cymbopogon citratus) y Cedrón (Aloysia triphylla)	Valarezo Valdez, Benito Eduardo; Celi Jaramillo, Mateo Nicolás
2022	Dimensionamiento y diseño de una columna de destilación de platos a escala laboratorio	Valarezo Valdez, Benito Eduardo; Ledesma Monteros, María Guicela
2022	Propuesta de implementación de un sistema haccp en el área de embutidos de la empresa food packing sa	Arévalo Torres, Ricardo Javier; López Cedeño, Juana Lisbeth
2022	Obtención de películas activas con adicción de extractos naturales	Meneses Chamba, Miguel Ángel; Berrú Castillo , Doménica Belén
2022	Capacidad antioxidante y fenoles totales en subproducto de frutas	Guamán Balcázar, María del Cisne; González Cabrera, Alex Fernando

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