Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Preview	Issue Date	Title	Author(s)
	2021	Economía circular en la producción alimenticia análisis y posibles aprovechamientos de residuos orgánicos generados por la Industria Lojana de Especierías ILECA	Burneo Valdivieso, Juan Ignacio; Suéscum Jaramillo, Juan Andrés
	2021	Tesis para publicar en revista	Bailón Moscoso, Natalia Catalina; González Jaramillo, Nancy Elizabeth
	2021	Trabajo para ser publicado en la revista	Burneo Valdivieso, Juan Ignacio; Pico Villacis, Valeria Yusseff
	2021	Trabajo para ser publicado en una revista	Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Rojas Rivera, Alexa Janina
	2021	Trabajo para ser publicado en una revista	Martínez Espinosa, Ruth Irene; Cabrera Hernández, Yessenia del Carmen
	2021	Trabajo para ser publicado en una revista	Valarezo Valdez, Benito Eduard; Caraguay Martínez, Alfredo Fernand
	2021	Cuantificación de sodio en alimentos procesados mediante absorción atómica	Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Sánchez Sánchez, Juan Gabriel
	2021	Uso de extractos de subproductos del tomate de árbol (Solanum betaceum cav) como antioxidantes en un producto cárnico	Reyes Bueno, Jorge Felip; Bravo Aguilar, Mauricio Santiago
	2021	Fraccionamiento de extractos obtenidos a partir de subproductos de aguacate mediante cromatografía flash	Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Palacio García, Francisco Rafael
	2021	Trabajo para ser publicado en una revista	Solano Cueva, Natalí Elizabeth; Ureña Torres, María Isabel
	2020	Determinación de fibra dietaria en firigüero cocinado a ebullición y a presión	Martínez Espinosa, Ruth Irene; Duarte Casar, Rodrigo
	2020	Efecto de la digestión gastrointestinal in-vitro sobre el contenido fenólico de un extracto rico en antioxidantes de subproductos de aguacate	Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Mariño Almache, Mauricio Fernando.
	2020	Adición de subproducto de mango (Mangifera indica L.) en la elaboración de pan de molde	Meneses Chamba, Miguel Ángel; Veintimilla Villavicencio, Alba Lorena
	2020	Uso del subproducto de mango como ingrediente para la elaboración de un producto cárnico	Guamán Balcázar, María del Cisne; Salinas Rueda, Myriam Elizabeth.
	2020	Trabajo para ser publicado en una revista	Solano Cueva, Natalí Elizabeth; Narváez Ochoa, Andrea del Pilar
	2020	Optimización del proceso de extracción de compuestos fenólicos a partir de subproducto de cerveza	Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Solano Ocampo, Pablo Andrés
	2020	Desarrollo de microencapsulados de aceite de Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)	Meneses Chamba, Miguel Ángel; Aguilar Carrión, Carlos Fabián
	2020	Adición de Subproducto de Guayaba (Psidium Guajava) y su influencia en las características del pan	Fernández Arias, José Miguel; Ñauta Ñauta, Andrea Estefanía.
	2020	Trabajo para ser publicado en una revista	Morocho Zaragocín, Segundo Vladimir; Sánchez Cabrera, Diana Estefanía.
	2020	Empaques antimicrobianos biodegradables para alimentos	Meneses Chamba, Miguel Ángel; Espinosa Ordóñez, Janeth Fernanda.