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Preview	Issue Date	Title	Author(s)
	2021	Economía circular en la producción alimenticia análisis y posibles aprovechamientos de residuos orgánicos generados por la Industria Lojana de Especierías ILECA	Burneo Valdivieso, Juan Ignacio; Suéscum Jaramillo, Juan Andrés
	2021	Tesis para publicar en revista	Bailón Moscoso, Natalia Catalina; González Jaramillo, Nancy Elizabeth
	2021	Trabajo para ser publicado en la revista	Burneo Valdivieso, Juan Ignacio; Pico Villacis, Valeria Yusseff
	2021	Trabajo para ser publicado en una revista	Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Rojas Rivera, Alexa Janina
	2021	Trabajo para ser publicado en una revista	Martínez Espinosa, Ruth Irene; Cabrera Hernández, Yessenia del Carmen
	2021	Trabajo para ser publicado en una revista	Valarezo Valdez, Benito Eduard; Caraguay Martínez, Alfredo Fernand
	2021	Cuantificación de sodio en alimentos procesados mediante absorción atómica	Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Sánchez Sánchez, Juan Gabriel
	2021	Uso de extractos de subproductos del tomate de árbol (Solanum betaceum cav) como antioxidantes en un producto cárnico	Reyes Bueno, Jorge Felip; Bravo Aguilar, Mauricio Santiago
	2021	Fraccionamiento de extractos obtenidos a partir de subproductos de aguacate mediante cromatografía flash	Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Palacio García, Francisco Rafael
	2021	Trabajo para ser publicado en una revista	Solano Cueva, Natalí Elizabeth; Ureña Torres, María Isabel
	2020	Determinación de fibra dietaria en firigüero cocinado a ebullición y a presión	Martínez Espinosa, Ruth Irene; Duarte Casar, Rodrigo
	2020	Efecto de la digestión gastrointestinal invitro sobre el contenido fenólico de un extracto rico en antioxidantes de subproductos de aguacate	Mariño Almache, Mauricio Fernando
	2020	Adición de subproducto de mango (Mangifera indica L) en la elaboración de pan de molde	Meneses Chamba, Miguel Ángel; Veintimilla Villavicencio, Alba Lorena
	2020	Uso del subproducto de mango como ingrediente para la elaboración de un producto cárnico	Guamán Balcázar, María del Cisne; Salinas Rueda, Myriam Elizabeth
	2020	Trabajo para ser publicado en una revista	Solano Cueva, Natalí Elizabeth; Narváez Ochoa, Andrea del Pilar
	2020	Optimización del proceso de extracción de compuestos fenólicos a partir de subproducto de cerveza	Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny; Solano Ocampo, Pablo Andrés
	2020	Desarrollo de microencapsulados de aceite de Sacha inchi (Plukenetia volubilis L)	Meneses Chamba, Miguel Ángel; Aguilar Carrión, Carlos Fabián
	2020	Adición de Subproducto de Guayaba (Psidium Guajava) y su influencia en las características del pan	Fernández Arias, José Miguel; Ñauta Ñauta, Andrea Estefanía
	2020	Trabajo para ser publicado en una revista	Morocho Zaragocín, Segundo Vladimir; Sánchez Cabrera, Diana Estefanía
	2020	Empaques antimicrobianos biodegradables para alimentos	Meneses Chamba, Miguel Ángel; Espinosa Ordóñez, Janeth Fernanda